Der Duft nach frischgebackenem Brot liegt in der Luft. Auf der noch lauwarmen Scheibe schmilzt sanft die Butter und vereint sich mit der selbstgekochten Erdbeermarmelade der Schwiegermutter. Mmmmmhhh!  Genau das habe ich heute Mittag erlebt, nachdem ich diese zwei hübschen Laib Bauernbrot aus dem Ofen geholt habe. :) Wenn ihr das auch erleben möchtet, dann schnappt euch eine Rührschüssel und folgende Zutaten und legt los:  500 g Roggenmehl (alternativ kann auch jedes andere Mehl verwendet werden) 10 g Salz 1 TL Zucker 1 Packung Trockenhefe 300 ml lauwarmes Wasser Diese Mengen reichen für ein Brot. In meine Küchenmaschine hat glücklicherweise genau die doppelte Menge reingepasst, so dass ich gleich zwei Brote backen konnte. :) Zunächst löst ihr die Trockenhefe in 2-3 EL des Wassers auf und stellt sie für ca. 10 Min zur Seite. In der Zwischenzeit wiegt ihr Mehl, Salz und Zucker ab und vermengt es miteinander.  Dann gebt ihr die Hefe in das restliche Wasser und gebt dieses zu den trockene